如何改善我的膽固醇?

已更新:2015年12月7日
為改善您的膽固醇,您可以在生活方式上做幾項改變。 您可以攝取健康食物、達到並且維持健康體重,以及多多活動身體。 有些人還必須服用藥物才可降低他們的膽固醇,因為光是生活方式和飲食的改變還不夠。 您的醫療從業人員將協助您設定一項改善膽固醇的計劃,讓您保持健康!

大部分心血管疾病是由於動脈壁內的膽固醇、斑塊和其他脂類堆積所導致。 向心臟輸送血液的動脈血管變得阻塞,而造成血液流量減少並引起胸痛。 如果血栓形成而堵塞住動脈,就可能引起心臟病發作。 同樣地,如果血栓阻塞住大腦內的動脈或流向大腦的動脈血管,便會引起中風。

應該選擇哪些食物?

專攝取低飽和脂肪和反式脂肪的食物,例如:
  • 豐富的水果和蔬菜
  • 各種全穀物食品,例如全穀麵包、麥片、義大利麵和糙米。 (其中至少有一半的份量應為全穀類食品)
  • 脫脂、1%脂肪和低脂的乳製品
  • 不帶皮的家禽肉和瘦肉。 如果您要吃紅肉和豬肉,請選擇標示為「腰肉」和「牛腿肉」的部分。 這些部分的脂肪通常最少。
  • 富含脂肪的魚類,例如三文魚、鱒魚、青花魚、鮪魚和沙丁魚等。 (每週至少食用兩份烘烤或燒烤的魚肉)
  • 不加鹽的堅果、種子和豆類(乾豆或豌豆)
  • 非熱帶蔬菜油,例如菜籽油、玉米油、橄欖油或紅花油。
應該限制哪些食物?
  • 含鈉(鹽)多的食物
  • 甜食和含糖飲料
  • 紅肉和未切除脂肪的肥肉
  • 用大量的鹽處理過的肉類
  • 全脂乳製品,例如全脂奶、奶油、冰淇淋、黃油和乳酪
  • 使用飽和脂肪以及反式脂肪製成的烘焙食品,例如甜甜圈、蛋糕和餅乾
  • 避免成分欄內標示含有「氫化植物油」一詞的食物
  • 飽和油,如椰子油、棕櫚油和棕櫚仁油
  • 固態油脂,例如酥油、棒狀的人造奶油和豬油
  • 油炸食品
對我的飲食烹調有哪些建議?

  • 用餐時加點各種水果和蔬菜。
  • 燒烤或烘焙家禽肉和肉類時,請使用架子瀝油。
  • 如果您要吃紅肉,請選擇瘦點的部分。
  • 勿塗抹油汁;使用葡萄酒、果汁或醬汁。
  • 用烘烤或燒烤的方式取代在淺鍋裡油炸。
  • 烹調前切除肉品中所有看得到的脂肪和剝除禽類的皮。
  • 噴灑一點植物油將食物上色或配合清炒。
  • 對卡路里較高的食物,請食用較小份量。
  • 使用低脂、低鹽乳酪,取代普通乳酪。
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